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稜々
@sXlD7aL1It8QOCa
三郎さんから閑古鳥が鳴いて困ってると聞いた権田さんが若い衆を大量動員してくれて、毎日反社で満席な上に行列までできる大人気沖縄料理店になったらいいのに #ちむどんどん反省会
やすじろう/yasuziroh٩(๑❛ᴗ❛๑)۶おひとりさま道
@2700_hermoso
ちむどんどん見て東京の人の口に合わせたら売れなくなるだろうよ、と思う朝。
おはようございます。
苦瓜はあの苦味がないとイヤだ。
臭みとかクセも含めて沖縄料理だからね。
瞳@梅桃
@mata_karu
東京の人の舌に合わせたから「沖縄料理」ではなく「沖縄『風』料理」になってしまったのかな?お客さんが本場の味を求めてるとしたら物足りないのかも #ちむどんどん
Zazi
@premium3338
ちむどんどんの洗練された沖縄料理に比べ
うまんちゅ給食の荒々しいザ沖縄料理にもヒントがありそう
おいも美味しそうだった
#ちむどんどんする
犬己なち
@inukonachi
#ちむどんどん #ちむどんどんする 今回のしーちゃんのアドバイスは、沖縄料理はやはり沖縄料理らしくあるべき(ネーミングも含めて)ということかしら?
michaeljgatto
@michaeljgatto2
やっぱりお店広過ぎるよね😰
この1/3でも良いかな?
夫の行きつけの沖縄料理屋さんはもっと狭かった。1/4かもしれない。
#ちむどんどん
ゆゆ
@po4_ki
#ちむどんどん
あれだけの広さがあってド暇なんだから、歌子リサイタルやったらいいさー😊
歌子の歌と、美味しい沖縄料理と泡盛。最高さー😊
khat
@khat32268055
@Chihomin2021 「東京風にアレンジした沖縄料理」
そもそも
暢子に「東京風にアレンジ」がわかるのだろうか?
#ちむどんどん
#ちむどんどん反省会
yakinasu
@yakinasu9
#ちむどんどんする #ちむどんどん そういえば 皮付き豚肉 何処から仕入れた? まあ鶴見の沖縄料理店から教えてもらったかな?
どどんがどん
@umaiyatutaberu
\(ё_ё)/ yo-yo
@1676can
おばぁの作る 沖縄の料理 本当に美味しそう。 なんでこれが出来なかったのだろうね #ちむどんどん反省会 #新日本風土記
さしより ハマチ鳥
@hamachidori
沖縄の焼き物によそっても、沖縄料理に見えない。沖縄料理のエネルギッシュさが感じられない。 #ちむどんどん
❁❁こだまっち❁❁
@iiyone_t
沖縄料理が体に良いんだったら、その詳細をドラマで取り上げてください!
#ちむどんどん
とろ
@dmdmuica
そもそも東京の人向けに味をかえるって沖縄料理ってそんなクセ強だっけ?
#ちむどんどん
こちゃ
@pikkepokke5
暢子、本場沖縄料理にこだわると思ってたのに、東京に寄せるとは。
#ちむどんどん反省会
あみんぐ
@aming7525
#ちむどんどんする
たぶんおでんと一緒。
沖縄料理はそのまんまの味付けの方が良いさあー。
矢作さん、暢子にも優しいなって泣けたさ。
ニーニーはどうなったのさ?
くろすけ@Micchan♆
@crosuke55
ご都合主義なドラマなんだから、
ふとしたきっかけで、東西新聞社の山岡士郎&栗田ゆう子に出会わないかしら笑
新聞社のツテもあるんだし笑
帝都新聞社も絡んできて、「究極vs至高 沖縄料理編」でもやったらいいよ!
ちむどんどんするわ〜
Dang Dang 気になる〜♪
#ちむどんどん
#チムどんどん反省会
まるてれ
@marutelevision
披露宴の沖縄そばには感動してた重子さん達が「お弁当で食べてた味の方が」と言うので、東京の人にも馴染めるように、の方向が違ってそう。
うまんちゅ給食での子供達に馴染めるようにの工夫は、料理を変えるのではなく、その料理のストーリーを伝えることだったのがヒントかも
#ちむどんどんする
アイ
@ai2811
沖縄で食べた沖縄そばは魚の出汁も感じるけど、豚の出汁の方が強かった
苦手な人もいるかもしれないけど
「東京の味」じゃないものを求めて来て、
「またあれ食べたい!」
これが大事なんだと思うの
10人中7人が美味しいと言えば
それで良いんだと、料理人の父は言っていた
#ちむどんどん
いりしたん@退職(傷病手当)中
@saiirisitan
沖縄料理はORIONビールと泡盛があってこそ美味しい!!と沖縄旅行した時思った。このお店みんな水かお茶。背景に泡盛の瓶あるか探してみたけど…ミッケできなかった
とりま、酒類出さないと利益出すの難しいよね。開店景気後の赤字転落はもちろん予測範囲内だよね?ちむ店長?
#ちむどんどん反省会