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lupettino
@akimareko
結局『給食を子供(と自分)にとって楽しい時間にしたい』だけだった良子と、『テーブルに向かいあって皆で楽しく食べる』が根底にある暢子はそこは一致するのにね
ちなみに暢子が沖縄料理に拘る理由も私には分かりません
イタリア料理は三郎さんが連れてったのがフォンターナだっただけ #ちむどんどん
いつみ 🇺🇦🕊️
@itsumi_tritra1
おでんの時は、おでんを食べに来た客にイタリアンを押し付けた。
今回は「沖縄料理を食べに来た」客に『沖縄テイストの普通の料理』を出した。
ってことなんじゃないの?
そりゃあある程度は飽きられるよね。
他には?
常連(知り合い)ばかり特別扱いして話し込んだりしてない?
#ちむどんどん
The GOONIeS
@VjOv0jWB2E4M6jG
自然遺産のやんばるでの沖縄料理...黒島さんのウチナーグチ
仲間由紀恵の琉舞。
宮沢氷魚の父宮沢和史の島唄
大地の和製マイケルのROOTS
etc
島人ぬ宝出し少しでも
考慮や歴史 文化を
次の福原遥さんの回では地元愛きちんと組んで
#ちむどんどん反省会
#ちむどんどん したかったけど撮了
フチ田篤子
@ucdatt_327
相変わらず 風通しのいいお店
何でも入って来そうだけどお客さんは入らない… 難しいよね 鶴見の友人たちが そうそう来れるところでもない杉並だもん それは想定内でしょう じゃなきゃ怖いわ〜 ただでさえハードル高そうな沖縄料理(この時代だし イタリアンでもどうかと思う)だよ?
#ちむどんどん
たびんちゅ
@charsuga
矢作さんが柔らかくなってる。
暢子への言い方優しい。
やっぱり東京の人に合わせるが、ちょっとよくない方にいったか。
重子さんに出した時は、沖縄の味そのままだったもんね。披露宴の時の料理も美味しそうだった。
鰹と豚の出汁が効いてて、醤油っぽくなくて、美味しいよね。
#ちむどんどんする
仮名
@xxxkameixxx
#ちむどんどん
沖縄料理を東京の人にも合うように味を変えるって本末転倒というか、それは沖縄料理なのか?!って感じだし、だからといって本格的沖縄料理をリピートするかと言われればう〜んって感じだし、難しいところだよね。矢作@井之脇海のツンデレっぷりいただいたから今回はよしとする。#ドラマ
櫻麦彩音(ペンネーム・おうむぎあやね)
@201225Dream
は?
爆笑してしまった🤣💣✨
沖縄料理なら沖縄の味なのに、東京の味にするって……。
そりゃあ客は来なくなるだろ。
おまけに何あれ?無表情でシーン。
怖いわ!😱
しかも人に言われないと分からないとは相当やろ。
今頃、皆『あまゆ』にGOです。
#ちむどんどん
#ちむどんどん反省会
紅丸
@rifu056965127
新卒入社で初めての記事が掲載されたような感じ。間もなく子供生まれて一家を支える立場ではないのか…。
野菜の授業自体はよかったな。馴染みのない沖縄料理を、こんな風にことばの意味やもっと調理過程を入れたのをみたかった…。昨日のイナムドゥチもはいできましたーだし。
#ちむどんどん反省会
福島演劇情報
@fuku_engeki2
#ちむどんどん
「食べる人の顔を思い浮かべぇ……」みたいな話なのか、「福島県では、東北の味覚に合わせた〝なんちゃって豚骨〟よりも、むしろ本格豚骨ラーメンの店が生き残ることもある」みたいな話なのか、「沖縄行ったことあるけど、あの店の料理はニセモノ!」という評判が広まってしまったのか
さまんさ
@thavasa1002
まず、メニューに記載した料理名を東京の人にわかるようにしたら、
なんか平凡というか、美味しそうと思えない名前になったし、
食べやすいようにと東京の人向けにしたら、沖縄料理を食べたくて来た人には意味ないからリピーターにならんよね
おでんの屋台で学んだじゃない??? #ちむどんどん
アサカワケーイチ
@keiichi_asakawa
ちむどんどん第105回。今日はついに暢子の店の沖縄料理屋「ちむどんどん」がオープンし初日は智達も手伝い大盛況でしたな。歌子は接客に緊張気味か?そして矢作氏も暢子のお腹の子には優しく初めて柔軟性を発揮し配膳も敢行!一方和彦の沖縄関連の記事もようやく雑誌で連載開始か。 #ちむどんどん
うさうさみー
@mieusagi73
そりゃあね、よっぽどの事がなきゃ「1回食べてみたからいいか」になるよね
沖縄料理を食べに来てるんだから、東京の味に合わせる必要はない
東京にいて沖縄の味を楽しめる醍醐味がいいんじゃない❓
郷土料理ってそういうものでしょ
#ちむどんどん
#ちむどんどん反省会
ペン
@kawasaki8kyu2
満席になったら和彦と智も手伝ってる。3人じゃ回せてないじゃん。
調理シーンも出汁取ったり切ったりじゃなくて、最後の盛り付けだけだし🙄
結局、沖縄料理をテーマにしつつ沖縄料理がどうやって作られているかは最後まで教えてもらえない仕組みなんだな??
#ちむどんどん反省会
もも子
@momoko100
東京の人の好みに合わせて味を工夫した沖縄料理って意味あんの?そりゃ他の料理でも現地の人に合わせた…ってのいっぱいあるけど、本場の沖縄料理食べたい人はどうするねん…
日本式カレーとインドカレー店の違いみたいな
カルフォルニアロールと握りの違いみたいな
#ちむどんどん
ひざかり
@asdrasdr19
#ちむどんどん
おでん屋台の時と重ねているのかな?あの時どうやって客足が戻ったのかも印象が薄い(基本に戻るとか何とか)から分からない。なぜ暢子が東京の人の口に合わせて味を変えようと思ったのかも分からない。なぜ今更沖縄料理の店なのかもいまだに分からない。分からない。
亜姫篤
@gameura
そもそも何が沖縄料理で、その中における暢子の持ち味とは何か、がずっとよくわからないので、来週?の解決方法も多分よくわからないよね…暢子がちむどんどんしている!と言われたら全てがちむどんどんになるんですよもうそこはちむどんどんトピアですよ #ちむどんどん
ハイパースペース
@star1Symphogear
あんなに料理のバリエーションみせたけど開店後の描写ほとんど沖縄そばで沖縄そば屋でも良かったよなあと言った矢先に弁当のほうが良かったと言われたから弁当屋やれば良かったと思える今日(コロナ禍でのテイクアウト需要とうまくリンクさせるとか?) #ちむどんどん
チョミット
@cyomitto
本当に料理に温度感出してほしい。
沖縄そばから湯気が出てるだけで美味しそうに感じるのに。
給食は仕方ないにしても。
沖縄料理に馴染みがないから余計に冷たい料理なのか温かい料理なのかわからない。
#ちむどんどん
#ちむどんどん反省会
竹元勇子🦈(教授)(dolcevita)
@yutakemoto
沖縄料理『ちむどんどん』どうすっかね。やっぱり、暢子が美味しいと思う本場の味にした方が良い気がするなぁ。初めて食べた味、気になってもう一度食べに行く。あれ、好きかも、もう一度行こう。これじゃない?リピーター作るって。 #ちむどんどん #ちむどんどんする
ファジーネーブル
@Fuzzynavel01
おでんやで修行したこと活かされていないってことね?
つか、東京の人の口に合うようにアレンジした沖縄料理を東京の人が好きになってくれないとしたら、沖縄味の沖縄料理にもノーの判定出るに決まってるだろう。
打つ手なしだと思うけど。
#ちむどんどん反省会