最終更新 :
勇気の花
@yuukinohana_i
お父さんと沖縄そば作ったの思い出すねえ。
そういえばお父さんも料理人だったんだよね。
もっとそういうエピソードに肉付けして、お父さんの味の再現とか、継承とかを主軸にしてきたら感動的なお話になったかもしれないのに。
カムカムと被るか。
#ちむどんどん
鰆
@yzroDBIJjHz1tcg
子供達は家で沖縄料理を食べてないんだろうか。おじぃやおばぁが作った野菜、食べてないんだろうか。
野菜を作る農家の話、料理の由来は、家で話さないんだろうか。
地元の野菜に変えた途端に残すのが増えたのは何だったんだろうか。
#ちむどんどん
🦑耳イカ🦑
@mimiika364
子供たちに食育を…ってやってる学校って、名護の小学校とかじゃなくて山原の小学校なんだよね?田舎だよね?名護で子供たちの食生活がアメリカナイズされて伝統的な沖縄料理を食べなくなってきているので食育を、ではないよね? #ちむどんどん反省会
LOVE NHK
@LOVENHK2
#沖縄 料理なんぞ、1年にそう何度も食いに行くものでもないだろ。ましてや40年以上前の設定ならなおさら。
まあ当時存在しない食材バンバン出すあたり、そういった時代設定も無視なんだろうけど。www
#nhk #ちむどんどん反省会
アラタ
@VKk3kRnhixS8vZB
#ちむどんどん
基本郷土料理を食べる場所であり
東京風にするのはその後で良かったような…
北海道からでて
大阪と沖縄の味はうちには合ってた
実は地元は大阪で流行ったモノを
食べてた事に気付く♪
沖縄は豚文化なので♪
T_sezaki
@T_sezaki
食べて貰うための営業努力やメニューの見せ方等の工夫は必要だけど、肝心の「沖縄料理」の癖を減じてしまった結果、「だったら食べ慣れた他の料理で良い」になってしまったって事なんだろうな。#ちむどんどん #ちむどんどんする
まっさん
@massan202105
ちむどんどんはお酒の提供はあるのかな。
沖縄料理は泡盛と合う。
でも泡盛はアルコール度数が高いから酔っ払い客も増えるだろうしな…。
まずは料理で顧客を惹きつけなきゃだね!
#ちむどんどんする
みなみ
@tomo_ahm
フォンターナでなにを学んできたんだろう…。
沖縄料理しらない矢作くんはガチ郷土風の味を一回食べてみたんだろうか。そして沖縄料理ってそのままだと関東の人の口に合わないもんだろうか。
#ちむどんどん
ゆうこりんバアバ
@wcwVGN9UlvLYlnX
東京の人の口に合う沖縄そば→東京そば→富士そばに行ったほうが美味しいやろ。郷土料理ってそんなもんじゃない。
#ちむどんどん反省会
#ちむどんどん
ナヲメタル
@fq9IsYmEwW7CScB
#ちむどんどん反省会
今までのぶ子の料理は東京に寄せなかったのに、なんで自分の店だと東京に寄せたんだ?
沖縄の味でごり押しだったのに。
たこピ
@imo_takotak0225
春に開店して夏にお客さんをガッツリ掴むのがベストだったね 沖縄料理
忘年会はやっぱり鍋だし
#ちむどんどん
沖縄料理に「鍋」有ります?😅
Zazi
@premium3338
#ちむどんどん は
偽らないその人そのものが上等であるという物語だと思うので
きっと沖縄料理も同じなのかな?
#ちむどんどんする
yakinasu
@yakinasu9
#ちむどんどんする #ちむどんどん コレは 鶴見というか 仲通近辺の沖縄料理店に行ってみて 口に合うかどうか検証しないと。遠いわ!泣
ほのぼの@パンツの日
@honobono1824
ちむどんどん見ていたら無性に沖縄そばが食べたくなった。こう考えると沖縄料理食べることができるところって知識無いなカrあ
ゆこさん
@sakechsy_88
良子の目指す食育in郷土(沖縄)料理と暢子が作り上げた東京風沖縄料理。対比構図で面白かった。
#ちむどんどん
さち
@sacchanm3617
子どもたち、初めて見聞ききする沖縄料理とその説明って感じになっちゃってるけどねw
#ちむどんどん
satosi_s
@satosis
これ、沖縄料理の個性を消すことでもあるからなあ…むずかしい🥺
#ちむどんどん
かたっく
@ka_ta_ck
駅前の沖縄料理店潰れてた〜〜😂😂ちむどんどんしなくなっちゃった
( ᐢ˙꒳˙ᐢ )る
@cru2____
ちむどんどん、舞台が沖縄なのにお魚料理でてこないね……
ドラ見
@doraminodorama
ドラマを見ている我々は本格沖縄料理と一般向けの味付けの違いがわからない。本格イタリアンと日本人向けとの違いもそう。その試行錯誤を具体的に描いてこそ料理ドラマじゃないのか。沖縄そばを何度も試食する場面はあっても調味料を選んだり分量を調整する場面は一切なかった。
#ちむどんどん反省会