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のどか
@nodokananodoka
今朝のあさイチは勉強になった。料理酒とみりん、何となく美味しくはなるよね…ぐらいで使ってました。まさに❗️
料理酒だけの炊き込みご飯は…うちで真似るなら塩入れなくちゃ（料理清酒使ってるので）
EGUCHI Osamu
@eguchi3
本みりん
⇒酒税がかかる
⇒年齢確認商品
⇒二十歳未満のお使いでは売ってくれない
#あさイチ
つくし@ 雑記ブロガー
@tukushi_labo
あさイチ『みりんキャラメル』
✅材料
・本みりん 200ml
・生クリーム 200ml
✅作り方
⓪クッキングシートをしいた容器を準備
①フライパンに材料全部入れる
②ゴムベラで混ぜながら中火で煮詰める
③少し黄色に色づく。
フライパン傾けてほろほろと流れる
④容器で一晩冷蔵庫
⑤好みの大きさに切る
実家の阿倍野区生活の実況TL
@TL04487533Q
普通の家庭は、 本みりんとみりん風調味料を並べる余裕はない。当然使い分けもできないし、しない。日本酒もしかりで清酒と料理酒を並べたりはしない。そこはわかってるのかNHK 何が「使い分け」だ… この番組作ったの普段料理しない人だろうな
#あさイチ
ゴロゴロ⚡️心配していた17〜8人
@nki560
#あさイチ
〜みりんの種類〜
⦿本みりん･･･アルコールを含む
⦿みりんタイプ調味料･･･アルコール・食塩を含む
⦿みりん風調味料･･･アルコールをほとんど含まない
この違い知りたかった！
食塩とアルコールが入ってるかどうかなのか
EGUCHI Osamu
@eguchi3
みりんは、日本酒の醸造過程の、デンプン→糖→アルコールの発酵過程の途中に、焼酎のような強いアルコールを入れ糖アルコール発酵をとめてマルトース（麦芽糖）などの糖分を残したもの。
ポートワインと同じ製法。
#あさイチ
土田菜摘 - イラストレーター
@natsumikan_t
私は砂糖より本みりん派。
大して味がわかるわけじゃないが、だしで煮る煮物はみりん。
でも、ガツンと甘さがほしいときは砂糖じゃないとあかんな‐というのもわかってきた。
#あさイチ
ふりーだむ
@kouhei50kai
みりんは、テリつやを出したい時には最後に入れる、最初に入れる事もある。
本みりんだけ酒税がかかる！お酒扱い
この違いあったんやなぁ😲
#あさイチ
ほーすけ
@shhousuke
本みりんや料理酒はお酒売場だから、購入には年齢確認が必要なので注意！
みりん風調味料なら20歳以下でも購入可能
#あさイチ
#おつかい
うららちゃん
@urarachangogo
#あさイチ でやってたみりんのキャラメル、ちょうど生クリームあるし、作りたいけど。
うちのは本みりんじゃなくてみりん風調味料なのよ🙄
yum0yum
@0xpeepx0
本みりん一択です。
みりん、肉や魚固くするって「なにたべ」で見てそれから肉・魚に使うの控えるようになってた。
#あさイチ
比嘉あおい@Vトーカー
@HigaAoi_Vliver
みりんはセブンプレミアムの
純米本みりん！
糖類とか余計なの入ってない
でもおいてるセブンイレブンがすくない
#あさイチ
あさくら那岐
@twinag
本みりんて、お屠蘇にしてたよな…ってかふつーに呑んではるおっさんおったよなw 酒扱いなんやな。 #あさイチ
グレネコ
@torakurogure
知りたかったみりんと料理酒の使い方。
やっとスッキリできた。
ありがとうございます。
#あさイチ
遠夢
@doll_wood
みりんは消費税率で分かるよね。酒成分入って10%の本みりん、入ってない8％のみりん風 #あさイチ
めい
@may__august
みりんも料理酒も保存方法が違うから
我が家は「できるだけ冷蔵」の表記のものにしてる
#あさイチ
かんばさん
@mqzJC4Vfybg3J9L
#あさイチ
本みりん派なので、
レジで年齢確認ボタンを押されます。
…見ればわかるでしょーに。
チェルシー
@aozora_H0SIZ0RA
パスタのトマトソース作りで酸味が強い時はみりん入れるといい感じになる
#あさイチ
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