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混虎博汰
@sobrehabitus
あさイチ「分子調理」というなんでもありなワードで特集。
料理は科学、と言うように、調理それ自体が分子構造を変化させるものであって、素材や調味料の味や香りを特徴づける物質も数多くが化学的に記述されている。
これは裏技レシピに「なんかすごそう」なオーラを演出するワードのように思える。
ちーこ
@dominiquechieko
分子調理が介護食(嚥下食)に使える、なら介護者は本当に楽になる。
デリソフターのこと？
デリソフターは、介護が終わってからの商品。
あの頃は、アイートが先進の商品だった。
すりつぶしたり、刻んだり、マヨネーズや味噌と混ぜたり、と色々頑張った。
#あさイチ
cumico
@cumcumcum98
あさイチの分子調理の
だし巻き玉子を早速作る
簡単だし〜
美味し〜
これなら毎日食べたいー！
ちょっと食べたあとの写真ですんませんーー😓
私は卵2個で作りました。
#あさイチ
#分子調理
#巻かないだし巻き玉子
zenabi
@Zenabi618
甘味料たっぷりのお菓子はお腹やられる…
年齢のせいか、甘いものが前より食べられなくなってきてるんだけど、材料はそのままに、甘みを薄くしたのが食べたいなー
そこ分子調理で工夫できたら
#あさイチ
とことこ
@Yuge0213
いつもの朝ドラと
いつものあさイチが戻ってきたと思ったら、
町田さん、メンディーさん、分子調理を投入してきた、
嬉しいサプライズな朝でした😆
#あさイチ
#舞いあがれ
tubomiy🍒チェリ家🪖
@tubomiyy9819
#あさイチ
煮込み料理は、煮ないで蒸す☺️ビ−フストロガノフ😳町田さんの得意料理。。も分子調理できるんだね。。
響きがいい料理😳
#町田啓太
Miyuki
@mc_prism
介護食でも分子調理使われてるところが凄い!
見た目は少し柔めの普通食的な感じがするよね😊
#あさイチ
ようこ＠ねえさん
@youko666
分子調理の介護食はすばらしいのでは？なんといっても食べ物の形が残ってるのがすばらしい
#あさイチ
結花
@alashic
昔から無水料理をやってるけれど、それって分子調理だったのかな
#あさイチ
全力で応援するよ🍒
@machikei_0704
LOVE NHK
@LOVENHK2
あといれ🐶そやたっく
@RyoTam0701
#あさイチ
分子調理器、家庭用欲しいなぁ🙄
揚げ物に使いたいな😆
うさうさ@チェリ家
@oqQHfEbqr8YJsYl
ポチポチ
@Pochipo42983236
#あさイチ
#漫画家イエナガの複雑社会を超定義
#町田啓太
町田さんのお陰で私も分子調理に詳しくなったきがする😂
スズマユ@チェリ家🍒
@hanapico24
昨日の夕飯天ぷらだったんだけど🍠
天ぷらってどうしてあんなに手間と労力がかかって怖い思いもする(私分析)のに、あっという間になくなるんだろう…と考えていたら、あさイチで分子調理の話。
油がはねないんだったら、まだいいかもなーと思った朝😅
ともＰ🪖
@oNPRWOtL8VQl5ua
#あさイチ
分子調理…
#漫画家イエナガの複雑社会を超定義
わぁい！！イエナガ先生役で説明してくれてる〜！！
朝からご褒美…＼(^^)／
#町田啓太 に魅せられて♡
yum0yum
@0xpeepx0
分子調理学を学ぶ大学生が依頼により低糖質の和菓子の開発 。まさか化学甘味料使わないよね…と思ってたらドヤ顔で「エリスリトール‼︎」😔
#あさイチ
ちまっ☆彡.。🍒🧙♂️🏠チェリ家
@MachiAka2
『町田啓太の分子調理を超定義』
町田くん💖👑
最高すぎ❤幸せな💞
#町田啓太
#あさイチ
#漫画家イエナガの複雑社会を超定義
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