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たまご
@OeW1BSYjQFyi5Uw
あさイチ。
レシピに頼らない料理、ってテーマ。
私はこれできないのよ。
小学生の頃からお菓子作りをしていたせいか、分量をきっちり量る習慣が身についている。
料理でも玉ねぎ1個、と書かれているよりグラムで書かれている方が好き。
せっかく作って美味しくないのは嫌なので、レシピ通り作りたい。
あき平太(ギックリ腰回復中)
@travelermimi2gu
レシピに頼らないか…。あの先生、あるものでさっとの先生ではないぞ。レシピには鍋の中は書いてないって、当たり前だと思ってたけど、失敗するところってそこだったりするのね。揚げ物は温度計要らなくて感覚だけど経験でカバーだよね。そして人に料理を提供するのに味見しない人いる？#あさイチ
にゃあにゃ@クマの皮を被った猫
@apple1chiffon
レシピを見ないでも作る秘訣は味見を欠かさないことって言うんだけど、そもそもの出来上がりの味がどう構想されてたのかを知らない料理だと、マンネリの味になっちゃわない？
あとね、どの程度どの味を足したり引いたりしたらいいのか迷うのが嫌だからレシピ確認したいのよね。
#あさイチ
羊
@tamago07047748
有元さんのにかかわらず、こういうお料理、塩分けっこう多そうなんだけど、どうなんだろう
減塩が基本、になってほしいな
減塩のお料理レシピ！じゃなくて、どのレシピも誰のレシピも減塩
#あさイチ
ぶち猫
@butitato
#あさイチ
私
逆に
レシピ通りに作れないヒト
(^◇^;)
いつも
冷蔵庫や冷凍室にあるもので
スーパーの特売品で作れるもので
となる(^◇^;)
つまり二度と同じものが出来ない
ぱる
@haruka_mano
有元葉子さんのレシピ大好き！！
だけど、この企画が求めるレベルよりもだいぶ上級者向けなかんじはする。
「素材の味を生かす料理のコツ」みたいな企画ならピッタリだけど。
#あさイチ
*みけ*
@mike_mikeco
新しい料理を作る時最初はきっちりレシピ通りに作るけど何回かするとだんだん面倒になって適当になる｡なので毎回微妙に味が変わる｡ 正解がわからなくなるというか。
#あさイチ
あずきさん
@Hide39000365
#あさイチ
「今日の晩ごはん何にしようかな」(レシピ検索)
『タマネギを一晩水に浸けます』
(そっ閉じ)
「今日の晩ごはん何にしようかな。。。」(レシピ検索)
misobarara
@misobarara_369
買い物時点でひとつの野菜でバリエーション考えられる人は、すでにレシピ見ずにあるものでサッサと作れる人だよ。それが苦手なのでどうしたらって話では？
#あさイチ
イト
@ito_hen4
私は外食で食べたことのある「知ってる味」の料理しか作れない。作る分量は毎回同じ。だからレシピ見ないし味見しない。
#あさイチ
くろ
@kurorin9600
レシピを見ても野菜は本数や1/2個とか書いてある。でも野菜の大きさは様々。調味料の量は結局味見しないと分からない。 #あさイチ
酔っちゃん💉💉💉
@friskababy
レシピに頼らずあるもので作るって経験値がモノをいうよね。家庭で食べてきたもの、外食で食べてきたもの。 #あさイチ
Sachi
@sachi571013
「冷蔵庫にあるものでチャチャッと」だとちょっと違うけど、「レシピに頼らない料理」ではあるのか
#あさイチ
igos
@happinessonice
有元葉子さんのお料理大好き。久しぶりに本棚からレシピ本を出してきた☺️ #あさイチ
tsubucyan
@tsubucyan
まずレシピ本通りの味付けをして
味見をしてそこで自分好みの味付けをしてる
#あさイチ
よかったを探して笑う旅
@schatzy18734729
五感のベースになる知識がないからレシピを見るんだよ
#あさイチ
yossy
@kusayome
小田真規子さん！レシピお世話になってます！
#あさイチ
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