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hassy25_nagano
@hassy25_nagano
#ブラタモリ
京都大原の柴漬け。そもそも柴漬けが何か調べたら、「紫葉（しば）」が赤紫蘇の事だとwikiにある。水はけの良さだけでなく、交雑しやすい赤紫蘇は山に囲まれて花粉被害を受けにくい大原に適していると。
BGMで桃鉄の大雪がw
柴刈り…柴は当時の着火剤？
#地球再現プロジェクト
ミサイル姉妹：姐のＫＥＹでございます。💙💛
@key_306
12歳の時「本当の柴漬け」はパリパリもしていないし酸味も発酵で柔らかいと言うことを「複合汚染」という本で知った。
スーパーで売っているパリパリの柴漬けはニセモノ。
でもあの歯ごたえや酸味を求める人が多いから本物が売れない時代だった。
#ブラタモリ
ビック城猫バンバン寅年🐅O型🅾
@banbankobigfore
大原の地形の関係で柴漬けの原料の赤紫蘇が生育しやすくなった。
水はけと露、そして
盆地だから他のものとの交配が妨げることができたため。
#ブラタモリ
くもみん(chip2021あらため)
@ovejaquecanta
癒やしの大原のおかげか
今日のブラタモリは格別に
穏やかで優しい…
三千院も鯖街道も柴漬けも
みんなとても素敵…
ペリルアルデヒド……
#ブラタモリ
食べノリ®︎＠飲むために走ってます。
@Tabe_Nori
柴漬け〜京都市の実家で作っていたものはミョウガがたっぷり入っていた。
市販の柴漬けは、ミョウガが少ないからイマイチやなあ。
#ブラタモリ
ひろろ♡(ﾟーﾟ)🐬中居面✩°̥࿐୨୧
@jKlmQiCZcJ2vEK3
子供の頃は苦手だった柴漬け。
大人になって歳を重ねるごとに柴漬けが美味しいって思うようになった☺️
#ブラタモリ
パシフィック２３１
@allmendstr
#ブラタモリ
柴漬けのポリポリ感は何かを入れていると聞いたが。
だから本物の柴漬けはポリポリ感はないと。
藤山
@tengshan8368
修学旅行で京都へ行った時、昼食のカレーには福神漬けじゃなくて柴漬けが添えられてたなぁ。
#ブラタモリ
GEMINI
@studiogeminijp
ブラタモリ見てたら徳子の柴漬けが〜 ちょうど今日アニメの最終回観てたからタイムリーだ なるほど〜
封神龍（ワクチン2回目接種仕様）
@yuumediatown
柴漬け食いたくなってきたな・・・＞ブラタモリ「京都・大原～なぜ大原は“癒やしの里”になった？～」
Kumosuke
@kmsk_folk
あんじっぷ@実況垢
@fs495jk
柴漬け食べたいってCM、あれも疲れた女性を演じてたような…ｗ 関係あるのかなｗ #ブラタモリ
⚾️🦅🎧ジロ吉🏀✈️
@MdVdJ2hijLDJDHD
大原の柴漬けの材料
茄子、塩、赤じそ
３つだけ
シンプル🍆
#ブラタモリ
ishige
@ishige
ENOMOTO
@hitoshi_enomoto
柴漬けの秘密は、赤しその原種を厳守 はい、大原じゃないと〜 #ブラタモリ
みずほ
@ha43zu
アニメ平家物語の最終回でも徳子が法皇様に柴漬け振舞ってたなあ…
#ブラタモリ
佐藤 靖彦
@ystmemo
柴漬けの名づけしてた
#ブラタモリ #buratamori #nhk #gtv
いづみ
@bMuXqehibiUhDlW
#ブラタモリ
柴漬けで大事なのは、赤紫蘇なんだ。茄子とかではないのね。
スカーロイ✈️
@Skarloey_Engine
ここまでやられたら大原の柴漬け食べない訳にはいかんだろ。
#ブラタモリ
スグル・サトー
@SatoSuguru
#ブラタモリ
「あー柴漬け食べたい」と言へば山口美江さん
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