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タツ_ミ
@fiumemi
プロフェッショナル仕事の流儀、包丁研ぎ師、長く陽の当たらない仕事を続けて指が変形する程に。体もしんどそうなのに。こういう人が支えているからこそ、料理人はその技を存分に発揮できるんだろうな。カッコいい、おっちゃん。だけど、76歳、少しだけ体を労ったげて。指や体のストレッチしたげてー。
なぎ
@of_cafe
今夜はミートローフ。卵がきれいに入った。
身がボロボロと崩れてしまうのは改善点。いっつも２０分ぐらいでパパッと作ってしまう。雑😓
プロフェッショナルは包丁研ぎの名人。見ていたら料理したくなり夜中料理。
包丁もたまに研ぐけど、極めるとすごいなあ。切り方を誘導するなんて思いもつかない😲
るか
@ruka_net
孤高の研ぎ師を夢中になって観てた。
53年間、我流で包丁を研ぎ続け、予約は2年待ちの職人。
欠け具合から、使い手の身長や癖を見抜き、切れ味に関係ない模様にまで拘り、3〜4日かけて研ぐ。
その仕上がりは、もう芸術の域。
職人は本当に格好良いなぁ。
#プロフェッショナル
Halёkulaйi
@Athenathena5
佐賀の包丁研ぎ職人さん。
こういう方こそ叙勲されれば良いのに…と強く思います。
紫綬褒章なんて在日の芸能人率が高くて誰がどんな審査してはるのか知らんけどすごいとも思わない。。
#プロフェッショナル仕事の流儀
#プロフェッショナル
#坂下さん
#佐賀の凄腕
#包丁研ぎ職人
#叙勲
MARI
@mari_satya
良い番組を見せていただきました。坂下勝美さん。どうかお体を大切に、一本でも多くの包丁を世に送り出して、多くの人たちに幸せを届けていただけたらと思います。 #NHK #プロフェッショナル仕事の流儀 #孤高の研ぎ師 #包丁研ぎ職人 #坂下勝美さん
madokasu
@madokasuww
今夜の #プロフェッショナル仕事の流儀 はもう最高で最高で最高でした。
生き様かっこよすぎです。
｢包丁持って死にたい、おそらくそうなる｣ってとこで涙腺崩壊しました。
坂下さんめちゃくちゃかっこいいです。
ナガヌ
@na_ga_nu_ma_
プロフェッショナル仕事の流儀で孤高の包丁研師が新たに出店する料理人に向けて50年寝かせたステンレス鋼で出刃包丁作ってるんだけど、まさに伝説の鍛冶屋が若き勇者に最強の剣を与えるような様相
こりーにゃ
@koooooory_nya
変化なくして進化なし。
包丁研ぎ職人・坂下勝美さん、凄い。職人としての生き様に感動して、泣いちゃったよ。坂下さんか研ぎ上げた包丁は芸術品の域だった。
#プロフェッショナル仕事の流儀
闇ときどき豚
@yami_buta
プロフェッショナル仕事の流儀で、包丁職人がシノギの位置から調整するっていう話をしていて、ナレーションが「シノギの位置が0.1ミリ変わるだけで刃先の角度は大きく変わる」って言ったんだけど、それは物理的に嘘でしょう。
華衣＠インテお疲れ様でした！
@kaichihiro2
今日のプロフェッショナル、研ぎ師の話だった。うあ～。うちの包丁も研いでいただきたい！自分で研ぐのは包丁が痛むから止めてくださいとは、別の研ぎ師の方に言われた話。せっかくだから買ったところに研ぎに出したいなぁ
マス永商事@ゲーム垢
@masNAGAgame
プロフェッショナル観た。包丁研ぎのおじちゃんすごかったなぁ。あの職人さんの手は惚れ惚れするね。
旋盤のバイトの当て板を研磨機で削ってナイフにしてた工業高校生ワイとは全然違ったわ🔪
なお
@nao0116
プロフェッショナル仕事の流儀。包丁研ぎ職人の仕事。なんと真摯で素晴らしい仕事っぷりなんやろう。撮る人にも気を最大限に使う心の大きさ。尊敬と感動。
人の心は、ニラの葉に包まれる。
たくちん
@takuchinswith3
今日の「プロフェッショナル 仕事の流儀」は素晴らしかった（包丁研ぎ職人の話）。
しかしそれながら、たまに観ると感動するけど毎日観るのは辛い番組の一つなんだよね
バッド1107
@bad1107
最近外れ連発やったプロフェッショナル仕事の流儀 包丁研ぎ職人 変形した指身体も万全ではなくなってきても仕事をこなす正にプロフェッショナル、最後のセリフ楽しみ
櫻花ちゃんねる
@ouka_channel
#プロフェッショナル仕事の流儀
包丁研師の物語。
文句無しの一流研師だった！
ってか、俺も撮影したかったなw
玄人受けするアングルが少なかったもん。
けんたこ
@kentacos522
50年物のステンレス鋼！？
鋼材は寝かせるほど、包丁の切れ味が増すと。初めて知った。
#プロフェッショナル #仕事の流儀
専業主夫_M
@M_shufood
大げさで余計なナレーションが多すぎる気がする。 #プロフェッショナル #仕事の流儀「命を削り、心を研ぐ～包丁研ぎ職人・坂下勝美」 #nhk
ぽん
@Crowofdawning
今放送しているプロフェッショナル仕事の流儀、包丁研ぎ🔪一筋53年の人が出てます。ロンロンもビックリ。今日も包丁、明日も包丁。 #食聖
ちか
@beautifuldays5
包丁って研ぐだけで一からつくれるのね。火にくべて、カーンカーンってやるのかと思っていた
#仕事の流儀 #プロフェッショナル仕事の流儀
AoNo(あおの)
@aonomahito88
プロフェッショナル
研ぎ師職人のお爺ちゃん
よかった…
自分が、あんな心身こもった
包丁を門出に頂いたら
泣いてまうわ…
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