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けこまる
@kekomaru56
ジョブチューン見てるけど、パフェで驚きがない。ってコメントしたシェフおったけど、パフェって人を驚かさんとあかん食べものなん?笑 驚き求めてないけど🤔前向きなアドバイスしはるシェフもいてはるけど、ただただ文句言うだけの的外れなコメントするシェフ多いよねぇ。。
ラウレア
@laulea2015
前にセブンイレブンの「みかん寒天」に
「オレンジピール入れろ」って言った一流シェフ様には本気で
「お前、なに言ってんだ?合うわけないだろうが!」
と思ったし。
#ジョブチューン
ピンからさん
@pinkarasan
#ジョブチューン
3つ星レストランも料理長やオーナーシェフともなると経営や管理業務に忙しく現場は弟子任せでは。
そうでなければいちいちテレビに出てファミレスの料理にケチを付ける暇はない。
映画と読書の神泉椿
@Crocodylidae
恵比寿時代にお世話になったシェフがジョブチューンSPに出演されていて驚く。独立されて、ミシュラン2つ星取ってた。凄いというか、さすがというか。
Bob Millz a.k.a 底特律C20H25N3O低苦音 Coe💙
@awakenings1103
1番左のシェフが以前何かの番組で簡単なカルボナーラのレシピを放送してた。マジでヤバい。生クリームは使わない。卵で蒸す。 #ジョブチューン
ホットスポッター 嵐 (モシヤの声()
@yuta2510
えっ?。。この一流シェフ達はオニグラスープ食べた事ないのか?。。( ͡° ͜ʖ ͡°)
#ジョブチューン
XiaolannーMETAL
@xiaolann
審査されてるシェフの中にサンライズアニメのキャラクターみたいな眉の方がおられる。 #ジョブチューン
бобы (豆)
@51mame218
ジョブチューンに出てるイタリアンのシェフ、ワガノワバレエ学校の校長入ってないか。
ぽっぽこ
@poppoya_2001
不合格しか出してないシェフ、なんとかならない? #ジョブチューン
左膝をリハビリさん
@6bb59f554a01449
小林シェフ、本当に良い人なんだなwww
#ジョブチューン
かあつ
@kaatsukobaton
ファミレスを名店シェフが評価
揺れる要素が多すぎやしないか。
・チェーン店の味の統一化への施策
・収録時の調理者の力量
・評価者の基準の統一
等々。
少なくとも、
不合格を出したシェフは、
日本全国にその値段で、
それよりおいしいものを提供する自信があるってことだね。
#ジョブチューン
天宮遙|C97・火曜・西地区ね-09a
@amanomiyaharuka
ファミレスの料理人を、ミシュラン一つ星のシェフがほめたからけなしたからっつって、それがなんなんだって話だな。
連中みたいに客からバカみたいに高い金を取れるワケでなし、クッソ高い高級食材をバカスカ使えるワケでなし。→
>ジョブチューン
緑茶
@ryokucha_17
ファミレスの価格で提供される料理に他店のシェフが何を偉そうに語ってんだか、って感じ。むしろ、ミシュランの星が付いている店のシェフがファミレス価格で料理を提供したらどういう仕上がりになるか、を見てみたいw #ジョブチューン
Pinoko🌸
@Pinoko5568
超一流料理人かなんか知らんけど1日1組しか客取らない店のシェフがファミレスの味とかわかるんかw
ロイヤルホストは他のファミレスより拘り感あると思うけど
コスモドリアは好き!
#ジョブチューン
halki<ハルキ>
@halki003
ちなみに、他のシェフから出た「パフェに甘くない層が必要」という言説、ドリンクと合わせてツマミのようにいただくというファミレスあるあるな食べ方だと殆ど気にはならない(個人の感想です) #ジョブチューン
ぽう
@secretgarden710
ジョブチューン。
ロイホの『渋皮栗とほうじ茶のブリュレパフェ』
シェフら判定不合格なのわかる。すごく期待して食べに行ったけど、あれだけいろいろなもので層を重ねているのにそのどれもガツンとこないし、シェフが「平坦な味」と評したのもまさしくという感じ。見た目はおいしそうなのだけど。