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情熱大陸で『能登』が話題に!

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今日の情熱大陸は私の地元石川県ですねぇー。能登は1年ぐらい行ってない
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「宇出津あばれ祭」は、石川県無形民俗文化財となっている勇壮な祭り。この祭りを皮切りに能登のあちこちで夏祭りが始まる.能登を愛するベンにとって大切な行事であり、この日に振舞う「ひねずし」の味は、また格別だという。
今、放送開始📹
#情熱大陸 #mbs #tbs #石川 #能登 #旅 #お盆 #夏休み #祭
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地産地消を徹底するベンのこだわりの一つが「いしり」。
イカの内臓と塩だけを長期間発酵させることで作られるこの魚醤は、能登でしか作られていない希少な天然発酵調味料。3年間発酵させたものしか使わない逸品だ。あと5分で放送開始📹
#情熱大陸 #mbs #tbs #石川 #能登 #旅 #お盆 #ふるさと #夏休み
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この後よる11時からは『情熱大陸』。
@jounetsu

今回は、民宿主人のベンジャミン・フラットさん。1日4組限定の民宿を経営…世界からも注目を集める“能登特有の発酵文化"を受け継ぎ「地産地消」にこだわる男の極上のおもてなし
#情熱大陸 #tbs
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発酵王国・石川県能登で、1日4組限定の民宿を営む、ベンジャミン・フラット。
日本に来て23年。地魚の仕入れから、自家菜園での野菜など、地産地消を徹底🐟
「能登の本物の味を知ってもらいたい」そんな彼の“能登愛”に密着✨このあと夜11時から放送📹
#情熱大陸 #mbs #tbs #石川 #能登 #旅 #夏休み
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