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Q太郎
@Q0o4Z7
#チコちゃんに叱られる #平野レミ
レミ先生再登場www
白いホットケーキが雪だるまになって可愛い❤️💕
秘密は『タピオカ粉』、重くて混ぜにくいけど最強やろ…
メイラード反応を起こしにくい正に『純白』なホットケーキや‼️
6年目管理栄養士ぴろ(アラ還)
@mist39cat
メイラード反応って何?アミノカルボニル反応じやないん?て思ったけど、おばあの時代は「アミノカルボニル反応」ってならってたんだよ。(「基礎食品化学」の教科書でMaillard反応て、欄外に記載されている) #チコちゃんに叱られる
ビック城猫バンバン寅年🐅O型🅾
@banbankobigfore
いい香りが充満するのもメイラード反応が起こしている。
糖分の少ないトレハロースとタンパク質の少ないタピオカを加えて調理。するとメイラード反応が起きなくなる。
香りもしない。
#チコちゃんに叱られる
くっくろびん
@cockrobbin5
帰宅すると、ローカル番組…
仕方無いので、金沢局で視聴。
またしても、後藤アナのシャレ+レミさんのポジティブの融合という名のメイラード反応が起こっとる…! (苦笑)
#チコちゃんに叱られる
mein major
@pchan39
メイラード反応
んっ
むさしの森珈琲のふわふわパンケーキはメイラード反応起きてないわけか❔
リコッタチーズのせい❔
#チコちゃんに叱られる
みかさよしの
@mikasayoshino
メイラード反応の説明で呼ばれてる先生、前も見たことあるけど……ウシジマくんに似てるなぁw
#チコちゃんに叱られる
ケン・シュナウザー
@kensyuna555
昔流行っていた白い鯛焼きもメイラード反応を起こさずに作られたのだろうか?
#チコちゃんに叱られる
TF
@tf0424
一時期流行った「白いたい焼き」が、メイラード反応を起こさせずに作ったものですね。
#チコちゃんに叱られる
彩浜人
@unohaman
時々みかける、白いたい焼きはメイラード反応をおこさない材料で作っているのかな?
#チコちゃんに叱られる
team®️Colonel
@azbacks51
ヤマザキパンのショコラデニッシュはメイラード反応起こしてないってことか!?
#チコちゃんに叱られる
郷土ウォーカー
@kyodowalker
ていうかメラノイジンがなぜ茶色に見えるかの方が興味ある。
#メイラード反応
#チコちゃんに叱られる
☆ユカ☆
@yucca_licca
レミさんがメイラード反応を起こさない白いホットケーキを作るですと? #チコちゃんに叱られる
JJ💚nonomi 🌈 Fallinbow🌈
@JJ_nonomi
揚げ物は間違いないのはメイラード反応のお陰なのね😆
#チコちゃんに叱られる
48&46fan◢͟│⁴⁶#ドルヲタ💙🌹🌷🌸🍀🍁
@4846fan
メイラード反応起こしまくってるのに知らなかった自分
#チコちゃんに叱られる
フェアリルアカショウビン
@fairilu_jbird4
メイラード反応のないホットケーキはきれいな白
#チコちゃんに叱られる
豆餅
@WA___sweets0625
糖とタンパク質の加熱最強メイラード反応w #チコちゃんに叱られる
しおタンメンちゃん© official account
@sio_tanmen_chan
メイラード反応フリー
#チコちゃんに叱られる
サイレントトラベラー@ワクチン3回接種済
@slpolient
タンパク質と糖を焼くとメイラード反応が起きる。
ビールの色やコーヒーの色も、メイラード反応によるもの。
#NHK #チコちゃんに叱られる
akky.
@Think_et_Share
メイラード反応って何で知ってんだろ?中学の家庭か高校の化学か生物の時間に聞いたからかな。 #チコちゃんに叱られる
黄ゆかたワニ:通称【ワニさん】
@kiyukatawani
タンパク質が茶色い何かに変化するから?
…メイラード反応…?
知りませんでした
#NHK #チコちゃんに叱られる